陈皮中含有果酸、柠檬酸等酸性物质，但在中药的制作过程中，这些成分会被转化为不具有酸性的化合物。因此，有陈皮的中药不会因为添加了陈皮而发酸。其中，柠檬烯是挥发油中的主要成分，它是一种脂溶性和香气浓郁的物质，由于其化学结构含有双键，因此具有一定的酸性特征。不过，在煎煮过程中，柠檬烯会发生化学反应，最终生成不具备明显酸味的化合物。
此外， 陈皮中的苦味成分主要由黄酮类化合物组成，这些化合物虽然具有苦味，但并不带有酸性。它们由苯环和吡喃环构成，没有任何显著的酸性特征。在实际应用中，无论是理气燥湿、化痰还是缓解消化不适、促进食欲和消化液分泌，都能有效地利用到这些非法效应。
然而，在使用陈皮作为一种常用中药材时，也需要注意一些事项：对于过敏体质的人群，在使用前应先进行过敏测试；对于脾胃虚寒、大便干燥的人群，则需谨慎使用；而且，无论如何都应该遵循医生的建议，并避免过量使用。
综上所述，有陈皮的中药并不会呈现出明显的酸味，而是一种既能调理消化系统，又能够舒缓呼吸道症状的良好选择。在正确运用下，它将成为你的健康伙伴。但请记住，一切治疗行动都应该在专业医疗人员指导下进行，以确保安全与效果。