因为对茶叶产区的狂热,所以“发烧”。发烧,就是对一个事或物喜欢到了狂热的程度。对于这样的人,我们会冠以“发烧友”或者“爱某成痴”的称号,如同东坡好荔枝,才有“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”;李白好酒成痴,才会“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”,更有贾岛好诗,张旭痴书,生好专研,居里夫人痴迷科学研究!如同制作坝歪这款古树茶,便是古域人发烧之作!

不是冲动,不是头脑一热的决定,不同于风不顾身的爱情,也不是说走就走的旅行,这是对于一款好茶的如痴如醉,就如同看到自己已久的女子会脚挪不动步。因为狂热,所以发烧!

因为“发烧”,所以精制。相信发烧友对于“细节决定成败”这句话理解更为深刻,极力要求自己面面俱到,几乎神经质!

举几个制作坝歪时的例子:还记得在茶山时,我们总会担心,那些拥有着十多年杀青经验的人不能杀好一锅茶,我们担心刮风下雨会影响那些晾蓬的情景,或许这些担心很多余,不过无论风雨,我们每天都会驱车至坝歸老寨,对着每个初制环节表示关注,从采摘鲜叶、摊晾、杀青、揉捻、晒干云云。

我们尽量做到,每个芽头,都有迹可循;每炒一锅,都尽善尽美!坝歸古树是纯正勐库大叶种,其叶片较厚,有着重身骨和条索肥壮,同时芽头饱满;这样在采摘和杀青的时候极考验制茶人的功力。在控制采摘标准为"一芽一叶、一芽两叶"之后,每日采摘的一份鲜叶我们都用竹萝盛装(为保证鲜叶蓬松程度,不让鲜叶发生氧化),运送至有条件的地方进行加工。

为发烧而制,是责任,为你所钟爱的事物而制,是情怀!这个世界上总有一群志趣相投的人,因为相同的事物走到一起,就像俞伯牙与钟子期一样;正如喜欢坝歧古树茶的人们,我和你,在辛勤工作中没有辜负对方,最终得到的是一种令人难以忘怀的心灵享受。

这样的感情,让我沉醉其中,让我愿意继续前行。我知道,只要还有那份真挚的情感,没有什么可以阻止我们追求完美,一次又一次地去尝试去探索。这就是为什么我选择了成为一个坚定的制造者,而非匆忙流逝的一瞬间。当我品味那杯从你的手中接过来的特选品,我仿佛能听到时间静止下来的声音,那是一种只有当一个人真正懂得珍惜生活的时候才能体验到的宁静与满足。

因此,当你拿起那杯由我的双手精心挑选出的独特品质,你将体验到的不仅仅是一种香气,更是一段故事,一段关于两个人的故事,以及他们之间共同创造出来的一切美好的回忆。而这一切,只因为那个简单却又复杂的情感——对良好的东西所表现出的浓烈喜爱,它驱使我们不断进步,用我们的汗水滋润土地,用我们的智慧点亮希望,用我们的梦想赋予生命新的意义。

这样的力量,让我坚信,无论何时何地,只要有人像你们一样,对待事情保持那样激情澎湃,那么无需太多言语,就能轻易打破任何障碍,与世界分享彼此内心最真实最温暖的声音。如果这是真的,那么让我再次告诉你们,这一切都源自于一种名叫"馌启传承"的心理状态,而这种状态也正是我一直以来最渴望传达给大家的话语之一。我相信,如果能够把握住这一点,将来一定能够开创出更加灿烂辉煌的一个时代。