他在峨眉两乡，位于竹县东南山区，这里层峦叠翠，茶树栽植于山坡上，年复一年地受山光水气的熏陶，最终孕育出风味独特的椪风茶。早在十九世纪时，这里的茶叶就已经受到英国与日本皇室的青睐。据说百余年前，有英商将椪风茶呈给了英国女皇，她品尝后对其独特的茶香惊叹不已，并赞赏其外观鲜艳可爱，就像绝色佳人一样。她还命名这款茶为“东方美人茶”，因为它产自东方的福尔摩莎地区。
清代时期，本区域内的茶产仅次于稻米，是当地居民重要经济来源。而日据时代，“东方美人茶”更是台北大稻埕上的商贩争相购买。在昭和年间，日本甚至在北埔庄举办了一场高级评会，让这个国际知名品牌更加扬名世界。
每年的芒种至大暑节（约端午节后），正是峨眉二乡生产和采摘峰值时刻，那些头戴斗笠、背着重负装满新鲜嫩芽之小篓子的采摘妇女们，在精通制茎工艺的手法下，将那些被绿叶蝉吸食过的一心两叶嫩芽仔细挑选出来，然后由经验丰富且技术纯熟的制茸师傅通过烘焙等一系列精心操作来完成最终成型。
于是，一片五彩缤纷如同春天花朵般生动多变的情景展现在我们眼前：白、黄、绿、红、褐五色的颜色交织而成，是那被誉为珍品——“东方美人茶”的诞生瞬间。这些经过自然发孝后的嫩芽，不但拥有蜂蜜及熟果香，而且形态也显得格外特别，如同火烫过一般金黄色的状貌。
经过专门处理后的“东方美人茶”，其白毫肥大而又银毛闪闪发光，让人们用放大镜观察都能感受到其中深邃之处。而冲泡出的琥珀色汤水，比其他乌龙汤更浓郁，更具古典韵味。此外，每一次泡沸，都释放出天然蜜味与熟果香，让喝者回味无穷，其甘润香醇口感，使口齿留有余香，无疑是一种极致享受！
