关于梅占茶的起源，有两种流传已久的故事。一则说在清朝道光年间，芦田村有一棵高大茂密的树木，但未知其名。当时，西坪尧阳王氏来到芦田拜访祖先，村民特意问他那棵树叫什么名字。王氏一时答不上来，只好抬头望见门前挂着“梅占百花魁”的对联，便巧妙地将“梅占”作为这棵树的名字。
另一种版本是，在清朝嘉庆年间，安溪三洋的一个农民杨奕糖在百丈坪耕作时，被路过的一位挑苗老人邀请品尝杨家所产之物。杨慷慨地款待了老人，并得到了老人的三株苗。杨将这些苗种植在自己家旁边的小屋里，用心呵护，它们长势喜人，最终成熟后香气浓郁、味道醇厚，让所有品尝的人都赞不绝口。但由于没有一个恰当的名称，这种茶就这样无法广为人知。
最终，一位当地有识之士因该茶叶外形酷似腊梅，将其命名为“梅占”。随后，这种茶被广泛种植于附近三村五里的地区，不久便闻名遐迩。
