黄茶的知名度虽不及绿茶或红茶，但它拥有独特的风味和保健功效。然而，黄茶在市场上的表现却并不显眼，这背后有几个重要原因。
首先，黄茶的制作工艺复杂，这使得大规模生产变得困难。与绿茶相比，黄茶在杀青、揉捻、干燥等步骤上并无差别，但黄茶多了一道特殊的焖黄工艺，使得每种黄茶都有其独特性，不同时间和方法会导致不同的效果。这就要求制作者具备更高的手艺水平，而这种依赖手工艺化生产方式限制了批量生产，从而影响了产品的普及程度。
其次，安徽农业大学詹罗九教授认为，是因为个性特点不明显导致了这一现象。在分类上，绿 tea天生具有较多抗氧化物质，而黄 tea是基于绿 tea加工再经历非酶促氧化过程形成，因此位于绿 tea和黑 tea之间，被视为一种过渡性品种，其特色模糊，加之常被误认为是绿 tea，这可能也是一个原因。
最后，由于宣传推广不足，一些消费者对 黄 ta 的了解还不够深入。虽然价格范围从几元到几千元不等，可以满足不同消费群体，但由于个性的缺失，它未能像其他两类一样吸引更多人的关注。不过正因如此， 黄 ta 集中了绿 ta 的营养，又比之温和，更适合老年人饮用。
尽管如此，有一些品牌如徽将军、抱儿钟秀、艺术堂以及味独珍等正在努力提升公众对 黄 ta 的认识，并通过各种渠道提供相关信息，如价格、图片、报价以及功效，以期帮助人们更好地理解这款美味佳肴。
