黄茶曾经经过高温杀青、多闷少抖，叶质受损较多，酸氧化酶失活，多酚类化合物在湿热条件下发生主动氧化和异构化，使得淀粉水解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，为形成醇厚滋味及创造条件。了解了黄茶的营养成分后，让我们探索其功效。
化痰止咳、清热解毒
杀青后的黄茶依然保留着清热解毒止咳化痰的效果，这是黄茶独特之处。尽管经过高温处理，但性仍属清寒，在炎热夏日饮用最适宜。
肯胃消食
杀青后的黄茶中产生大量消化酶，有助肠胃消化，也能维持肠胃健康。对于食欲不振、消化不良或肥胖懒惰的人群尤其适宜。
防癌抗癌
含有丰富的茶多酚、氨基酸和维生素，可有效预防食道癌，并且抗癌效果优于其他类型的茶。
以上便是关于小编介绍的关于黄 teas 的功效及营养成分，它具有止咳等保健功能，并且特别适合老年人饮用。这篇文章对您了解黄 tea 的功效及营养成分有所帮助！
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