春雨轻拂,龙井香气弥漫。3月28日,“西湖之恋·龙井之韵——2023年西湖龙井春茶节”在西湖街道的龙井村举行。这一盛会汇聚了来自2022年12位首批认定的绿茶制作技艺[西湖(狮峰)龙井]非物质文化遗产代表性传承人的精英,以及其他区级传承人,他们共同展示了他们的传承技艺,并对4个2022年度认定的技能大师工作室颁发了证书和牌匾。
此外,杭州西湖龙井茶核心产区商会还公布了“2023全手工制作狮峰龙井精品茶样斗茶赛”的评选结果。在这两天里,来自西湖街道10个产茶村社的40名新生代茶人竞相参加了“贡牌杯”茶叶加工职业技能竞赛暨新生代茶人炒制狮峰龙井茶传承赛(青工技能比武)。经过理论测试、手工炒制以及 tea leaf processing技术缺陷诊断等三轮严格挑战,有6名选手荣获前三名奖项,而总共20人将通过比赛获得tea leaf processing(craftsman)证书。
颁奖仪式上,一种期待与激动交织的情绪蔓延开来。目前,高山 龙井43 和部分群体种植已经陆续开始采摘,但由于持续阴雨低温,上周的采摘量并不理想,加上后续处理过程中的困难,使得整个采摘环节变得更加艰辛。但随着本周气候变化后的温度回升,这些困难也逐渐得到缓解。未来几天内,当家品种群体种植将迎来集中开采时期,而整体采制量预计将显著增加。现阶段春季新芽销售情况良好,不仅满足了一般消费者的口味,也为专业爱好者提供了一次深入了解历史与文化的机会。