湖南岳阳黄茶的悠久历史与“君山银针”、“兰岭”、“巴陵春”、“洞庭春”等6个中国驰名商标共同见证了它的辉煌。目前，黄茶在全国生产、加工与贸易中占据70%的市场份额，使得岳阳成为了全国最大的黄茶产业集中区。
2015年，第二届中国(岳阳)黄茶文化节暨岳阳茶业博览会将于11月27日至29日在“中国黄茶之乡”举办。这次活动由中国茶叶流通协会联合岳阳市政府共同主办，将对资源进行优化配置，对企业进行壮大，对黄茶产业健康发展产生深远影响。
新闻发布会上，岳阳市副市长熊炜介绍了本次节会的主题——“江湖名城·黄茶飘香”，并宣布将开展五大主题活动：包括岳阳茶业博览会、黄 tea高峰论坛暨经销商峰会、研讨制定黄 tea“十三五”发展规划等。此外，还提供了有关价格信息、图片、报价和品牌，以及相关功效与作用等专业知识，为解决各类问题提供了一站式服务。
关于如何鉴别和制作好质量的 黄tea，有很多人不够了解。实际上， 黄tea是六大主要类型之一，以色泽金黃光亮著称，其口味带有回甘，不太收敛。其中，“君山银针”的代表性尤为出众，在国际市场上的知名度极高，其价格也相应而昂贵。
除了这些知名品种之外，还有其他几种分类，如小芽和大芽。在采摘原料方面，又可以分为新鲜一芽一叶（如君山银针）的最佳选择，以及条索细小且产量稀少的小芽类（如平阳城），以及更具代表性的老嫩混合的大芽类（如安徽霍山）。
尽管如此，由于其微量特性，适合胃热者饮用，是夏季理想选择。不过，在不同的历史时期及观察方法下，对于何为 “yellow tea”的定义也有所不同。例如唐朝就曾记载过寿州和蒙顶两地的贡品皆以自然发色的绿叶命名，而现代人则可能因其颜色误以为是真正意义上的 “yellow tea”。
因此，当有人问起：“What is yellow tea?”或是否被错误认为是普洱或铁观音，他们需要理解到这是一个经过特殊处理过程形成的一系列产品，其中含有独特的手工技艺，并且由于其独有的非酶氧化过程，它们比绿或红黑色的同伴更加珍贵。此外，这些手工艺还赋予它们独有的风味，使它们成为许多爱好者的首选。
