好奇的你，可能会问：为什么信阳毛尖泡出来的茶汤颜色不一样？是不是意味着里面有脏东西？实际上，这种浑浊而不透明的颜色，并非因为茶叶中混入了杂质，而是由特有的“白毫”引起。
爱茶的人都知道，信阳毛尖以芽头为主，每次采摘的是新芽。在这些嫩芽上，还覆盖着细腻的绒毛，这就是所谓的“白毫”。优质的信阳毛尖，其实都会拥有许多这样的白毫和“毛尖”，这证明了茶叶更嫩，更富含营养成分。在冲泡过程中，这些白毫就会随水一起掉落，飘散在茶汤之中，所以第一道冲泡后的茶汤会显得更加污浊。
如果你觉得这种初期的污浊影响到了心境，不妨把那一部分倒掉，然后静置几分钟再续泡第二次。这时候，你将得到一杯清澈且充满香气的绿茶。这样处理，可以让每一次品味都成为一种享受。而对于那些真正懂得品鉴高质量绿茶的人来说，他们知道，只要有足够耐心和知识，就能从这杯看似普通却又异常美味的绿酒中领略到无数秘密。
试想一下，当你拿起一壶刚冲好的信阳毛尖，将其轻轻地倾斜，让那层薄薄的一层云雾般纯净液体流向你的杯子，那一瞬间，你就能感受到其中蕴藏的心灵与健康养护。你是否愿意探索这个世界，为自己带来更多惊喜呢？