我对三等品铁观音和特级铁观音的差异感到好奇。为什么三等品的铁观音无法与特级相媲美？我热爱品茶，尤其是余香缭绕的铁观音，但关于级别的问题让我有些困惑。 特级铁观音第一次泡出味道还不错，但喝完后再冲开水时感觉就没有那么好，而三等品的铁观音却能在第一次泡出四溢香味、口感佳，再次泡还有最初的风味，第三次、第四次虽然没前几次好喝，但依然有淡淡甜甜的余韵。而且它能持续到第四次以上，这点特级就做不到。所以，我想知道这是因为什么？
据了解，特级铁观音采摘得早，而且产量少，因此价格自然而然地高起来。但对于我们这些老茶客来说，我们更倾向于尝试其他类型的茶叶。不过偶尔也会购买一些来体验比较一下。
首先，从第一次泡制开始，特级铁观iron 的确给人留下了深刻印象。但随后的几次冲泡，就显得稍微逊色了。这可能是因为特級鐵觀音採用的葉子非常嫩，而且含有的茶汁也不多，所以当初一次性释放出的气息和味道之后，便逐渐减弱。而另一方面，三等品则使用的是较为成熟、生长时间较长的叶子，即使外形上不如特殊优质，但是由于含有更多茶汁，它在多次冲泡后仍旧能够保持一定程度上的醇香。
享受 铁觀iron 的过程本身就是一件令人愉快的事情，但要真正体会到它独有的韵味，则需要付出很多努力。不论何种档次都有其独到的风格，只看你喜欢哪一种了。
每一步骤从选择水源（山泉水）到火候（小火慢煮）、器具（朱泥小壶）以及选购新鲜优质之物，都至关重要。在这样的条件下，每一次品茗都会带来不同的体验，也许自己所感受到的一切又将不同于以往。
