湖南岳阳黄茶的悠久历史与“君山银针”、“兰岭”、“巴陵春”、“洞庭春”等6个中国驰名商标共同见证了它的辉煌。目前，黄茶在全国生产、加工与贸易中占据70%的市场份额，使得岳阳成为了全国黄茶产业区。2015年，第二届中国(岳阳)黄茶文化节暨岳阳茶业博览会将于11月27日至29日在“中国黄茶之乡”举办，这次活动旨在资源对接、企业壮大，为黄茶产业的健康发展提供深远意义。
新闻发布会上，岳阳市副市长熊炜宣布，本次节会主题为“江湖名城·黄茶飘香”，期间将展开多项活动，如岳阳茶业博览会、黄tea高峰论坛暨经销商峰会、研讨制定黄tea“十三五”发展规划等。此外，还将提供有关价格信息、图片、报价和品牌，以及关于功效与作用、冲泡技巧以及相关专业知识，以便解决公众对于如何鉴别和使用正确方法的问题。
关于如何理解和欣赏这款传统美味，我们需要了解一些基本事实。首先， 黄tea是一种色泽金黄光亮且口味带回甘而收敛性较弱的特质代表之一。在国际市场上，它以其品质享誉全球，如今已成为一款千金难求的佳品。
然而，与其他类型如绿teas或普洱teas相比，yellow tea（即我们所说的"yellow tea"）并非那么知名。这可能是因为它不像绿teas那样丰富，也不如某些单品普洱或铁观音那样受欢迎。但这并不意味着它不是一个值得探索和珍惜的选择。
要真正了解yellow tea，我们需要认识到其独特分类及其不同点。根据采摘原料不同，可以分为三类：芽叶混合（最优）、小叶混合以及大叶混合。而其中芽叶混合是最佳代表，其产地主要集中在洞庭湖畔，而小叶混合则以爱情湖周边地区闻名，大叶则以安徽霍山著称，其中包括了古老而有声望的黃山黃芽。
此外，不同历史时期人们对这个概念持有不同的看法，从唐朝时代寿州黃皮葉就因其自然发亮而被称作黃皮葉，一直延续至今日。不过，即使如此，对于许多人来说，他们仍然倾向于用颜色来判断一种产品是否属于这种类型，比如误以为青色的连心包种就是一种特别独特的手工艺作品，但实际上它们只是晒青后的绿汤，不应被混淆为真正的一种特殊处理过程后生成的地道手工艺品。如果你曾经因此产生过疑惑，那么现在，你可以更好地理解这些差异，并开始探索这个世界上的另一个隐藏宝藏——yellow tea！