大红袍茶的制作艺术，以其精湛工艺著称，涉及萎凋、做青、炒青、揉捻、毛火和足火六个关键步骤。选取新鲜完整的开面茶3至4片叶子，而避免在雨后的叶子。萎凋过程采用阳光曝晒，传统做青手法依旧保留，但现代多数采纳机械摇青来提高效率。在炒青阶段，我们分为初级与复杂两个环节，并将此与揉捻相结合，其中包括初期与复制两次揉捻操作。随后进入毛火阶段，也就是所谓的“走水焙”，这部分采用不同温度的烘焙炉先高温再低温处理，待到七成干时下烤，再进行5小时左右的摊凉，以便进入足火阶段。

在足火之前，我们首先将温度调至90至100摄氏度烘烤1至2小时，然后降低到70摄氏度慢炖，这一过程旨在促进香气发酵并丰富口感，使得大红袍能够耐泡且能藏香。大红袍以其结实条索和绿褐色泽油润而闻名，其香气浓郁如同桂花，还融入了岩骨花香。一口咽下，便能品出醇厚回甘之味，同时岩韵显露，让人体验独特风味。而它的耐冲泡性也让人更有理由去探索这个美妙世界。