我想了解一下信阳毛尖泡出来是什么颜色的问题。听起来，好的信阳毛尖在冲泡时会呈现出浑浊而不透明的颜色，这并不是因为茶叶中有脏东西，而是因为茶叶嫩芽上的“毫毛”落入了水中。当我们冲泡的时候，这些毫毛都会随水一起掉进茶里，这就是信阳毛尖独有的特点。
爱好者们都知道，信阳毛尖首要的是以芽头为主，每次采摘都是从茶树上刚冒出的新芽。这些新芽上面覆盖着许多绒毛，在采栽之后，大部分细细的绒毛都会留在上面，这就是人们常说的白毫。在优质的信阳毛尖中，通常会有很多的白毫和“毛尖”，这意味着茶叶更嫩，更含有丰富的营养成分。在冲泡过程中，当这些白毫简单地掉落下来飘散在茶汤之中时，它们就形成了那个显得污浊的第一道茶。如果觉得这个污浊影响到了心情，可以把第一道的茶汤倒掉，然后再等一两分钟后再喝第二道。这样可以享受到更加清澈美味的一杯绿茶。