我所说的“大红袍”,字面意义上是指一件以大红色为主的衣袍。这个词通常用来比喻或代替某些与红色相关的事物,最著名的莫过于那精致绝伦的大红袍茶,它源自福建省武夷岩区,品质上乘。
这款“大红袍”的特点包括:外观上的条索紧结,色泽呈现出绿褐色的鲜明对比,冲泡后汤水颜色橙黄通亮,叶片则以其独特的绿叶边缘镶嵌着深邃的红色,为人称道。典型的这种美感让人难以忘怀。
最令人印象深刻的是,“大红袍”的香气,它既馥郁又有兰花之香,香气高且持久,而且能清晰感受到岩石韵味。大多数情况下,这种茶非常耐冲泡,即便冲泡七八次,也能持续释放出醇厚芬芳。
品尝“大红袍”时,一定要按照传统工夫茶的小壶小杯、细细慢慢品饮的方式,这样才能真正领略到这款岩茶所蕴含的情趣和韵味。