在广东潮州市凤凰山的巍峨峰顶，生长着一种独特的乌龙茶——凤凰单丛。其制作过程是一门艺术，每一步都需精心考量，以确保每一片叶子都能充分释放出天然桂花香气与甘醇滋味。
关于这款宝贵茶叶的价格，答案是多元化且难以预测。一斤毛茶可转化为约八两净茶，这意味着每一两都是珍贵而富有价值。在市场上，从几百到数十万不等的价格层级，都有其对应的品质和故事。无论是高山、中山还是低山产区，每个区域都有自己的风格和定价标准。
如果你追求性价比，不妨考虑中低山产区，那里的茶无疑更具实用性，而非仅仅追求高额投资。然而，对于那些寻求最纯粹、最传统烹饪体验的人来说，无疑会倾向于选择那些被认为“上品”的高端产品。
不过，有些人认为，真正好的乌龙茶，并不完全取决于它所处的地理位置或价格标签，而是在于它那独有的花香及浓厚滋味以及回甘效果，以及它是否耐冲泡，即使经过多次煮沸，它仍旧能够保持原有的风味和口感。
要评估一个好的乌龙单丛，你需要从几个方面入手：
地域特征：好品质的乌龙单丛通常会带有一股清新且持久的香气。
味道：通过不同部位体验，可以判断苦涩度、醇爽度以及余香。
口感：优良加工技术、高山产地、老树种植以及秋季采摘，是保证佳肴美味的一系列条件。而春季则呈现回甘醇厚之美。
最后，当你准备使用紫砂壶或盖碗来享受这份美酒时，请记得，用100度水进行初次洗泡，然后根据个人口味调整冲泡时间，最好达到20次左右。这时候，在第二至第三次泡制中，香气最为绚烂；第四至第六次，则是最佳口感表现。此外，这种热饮适合冷饮之后也能保持较好的口感，但在办公室中放置太久可能影响风味与芬芳。