外观：成品茶叶色泽砂绿，油光闪亮，条索紧结，沉重如铁；品质：汤色金黄明亮；开水一冲香韵浓浓扑鼻，香气沉稳持久；茶水入口润滑稍苦后返甘甜，带有蜂蜜之味道。
本山茶原产于安溪西坪尧阳，与20年前（1937）年庄灿彰撰《安溪茶业调查》中提及的一种古老乌龙佳茗同出一口，其发现者名圆醒，被誉为“圆醒种”，也称本山种，是尧阳人指为尧阳由所产者的代表。1985年，在全国范围内的良种审定会上，本山茶被评选为国家级优秀乌龙佳茗，并迅速传播至闽南、闽中等多个地区。
其特点是壮实沉重的梗，如“竹子节”尾部略尖；颜色鲜艳呈香蕉皮色；汤色的橙黄发人入胜。叶底呈黄绿相间，更显得独具匠心。清纯而不失浓厚，这正是它深受喜爱之处。
作为一种灌木型植株，本山生长姿态开放且枝繁叶茂，但并非所有芽都是精选中的，它们在细腻与坚韧之间寻找平衡。一芽三叶百芽重44.0g，是它在数量上的优势。而花冠直径2.6-3.1cm，上面绒毛不多，但花瓣六瓣却给予了它足够的空间来展现自己最美的一面。
由于其高超的抗旱抗寒能力，它适合用于制作各种风格的手工烹饪，从乌龙到绿茶，每一步都充满了挑战和机遇。在品尝过程中，我们需要从干燥状态下的视觉魅力开始，一路走向那令人回味无穷的饮用体验。在这四步法里，每一步都是一次对美好生活的小小探索，每一次品鉴都是对生命力的赞歌。
