铁观音：外形条索蜷曲，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显红点明。传统铁观音具有天然兰花香、栀子花香或桂花香，香气高爽持久，清香型香气细长幽雅。汤色淡绿，清亮，无红边的绸缎面。
本山：外形条索尚肥壮、紧结，有着较沉重的叶梗和细瘦整齐的尾部，“竹子节”明显。其特点是色泽乌润，如熟透的香蕉皮色，并且具有青蒂绿腹红点现。
内质：汤色橙黄或清澈，有着味道纯净而略浓厚，但比起铁观音更为清淡。
叶底：颜色介于黄与绿之间，有着尖簿哦的长圆形叶片，上面有隆起处，而主脉则略微浮动并带有一丝白霜。
本山茶，以其强劲的生长能力和适应性超越了“铁观因”，因此价格相对便宜。大多数消费者难以区分两者的差异，因此很多茶店都将其当作铁观音出售。尽管它与铁观音在香气上有所不同，但品质同样出众，即品质优良、香气高且醇厚，同时也继承了乌龙茶耐泡之美，加上实惠价格，是那些喜爱铁观音的人们理想选择。此一泡制尤为精妙，其口感和韵味均极佳。
铁观衣原产于雍正年间在安溪西坪尧阳地区被发现并推广，它是一种娇弱而抗逆力较低的品种，因产量较低，被誉为“好喝不好栽”。安溪是主要生产地之一，在这里群山环抱、峰峦连绵云雾缭绕，大部分土壤为酸性红壤深厚，对于茶树生长十分适宜。而制作优质精品 铁观衣需要具备“天”、“地”、“人”的三大要素。“天”，指的是合适的大气环境；“地”，指的是纯种 铁 观衣 茶树，以及适合生长的地理位置和海拔高度，一般来说4-10年生的更能展现最佳风貌；“人”，则代表着精湛采制技术。
至于真正的一等级别 铁 观衣，其独特之处在于馥郁持久而又特别独到的兰花香，还夹杂了一丝桂花 香，而滋味则既醇甜甘美又不失回甘悠远，不论冲泡多少次，都能留下余韵至十次仍可享受原始风味中的兰花与白桂 花 香，这才是世间罕见珍贵之物。
