一、正炒茶：采青后第二天中午11-12点前进行杀青处理，形成乌绿润色泽，香气浓郁带有兰花香味，其味醇和略带微涩感，音韵明显，汤色呈金黄。

二、回青制法：采青后第二天15-18点进行杀青操作，毛茶条形紧结且色泽保持绿润状态，对应的香气高强而滋味则较为醇正，有明显音韵，同时伴随花生仁和酸甜两种风味，但整体口感略淡一些，最终呈现出金绿黄色的汤。

三、拔青制法：采青后第二天22-24点前对毛茶进行杀青处理，使其形成墨绿色的外观，并具有高昂的香气以及较为醇正和谐的口感，还能感受到酸甜两种元素在其中的结合。最后的汤色通常是深金黄。

四、拖 青制法：采 青后的第三 天6-10 点 前 进行杀 青 操作，这 一工序使得毛茶呈现出暗绿色的外观，与之相配的是尚可闻到的香气，但整体上它无法达到纯正程度，只能提供轻柔的音韵，以及一种既醇和又带有较强酸馊味的情绪。若长时间浸泡，则会发现茶汤逐渐转变成橙色，而叶底则变得硬挺并保留着暗绿的一面。