一、正炒茶：采青后第二天中午11-12点前进行杀青处理，形成圆结的毛茶，其色泽乌绿润泽，香气浓郁带有兰花香味，口感醇和但略带微涩感觉，同时具有明亮的音韵，以及金黄色的汤色。
二、回青制法：采青后第二天15-18点进行杀青处理，毛茶条形紧密结实，呈现绿润的外观与高强的香气。其口感醇正且音韵明亮，还能体验到花生仁及酸甜味，但总体上滋味较淡一些，并伴随着金绿黄色的汤色。
三、拔青制法：采 青后第二天22-24点前进行杀青处理，使得毛茶呈现出墨绿色的外观，与此同时香气也非常高强。它不仅具有醇正和谐的声音，也有丰富的酸甜味，而且汤水颜色可能会达到深金黄。
四、拖青制法：采 青后的第三天6-10点前进行杀青处理，此时毛茶外形虽然紧致但并不沉重，每一片都显得结实而整齐。其外表为暗绿色的毛茸茸状，而在香气方面依然能够感受到一定程度上的高强度。不过，由于没有完全达到纯正状态，所以音韵相对较轻。而在口感上则是醇和且带有一定的酸馊味，有趣的是，如果长时间浸泡，则可以观察到汤水颜色转变成橙色，同时叶子底部则显得硬挺且暗黑。