铁观音茶中的茶多酚成分不仅能够有效降低血液中的胆固醇含量，进而显著改善高密度脂蛋白（HDL）与低密度脂蛋白（LDL）的比例。咖啡碱的存在则对于预防和治疗冠心病、高血压以及动脉硬化等心脑血管疾病具有积极的作用。值得一提的是，这种茶类还具备调节代谢、增强免疫力等多方面的健康益处。

此外，长期饮用铁观音可以提供丰富的维生素B1、泛酸、磷酸以及水杨酸甲酯等营养元素，同时含有抗氧化物质，如多酚类，这些成分对防止糖尿病发生具有重要意义。而且，对于中度或轻度糖尿病患者来说，不仅能显著减少血糖水平和尿糖排泄，还可能使其完全恢复正常；对于严重糖尿病患者，则能够有效降低血糖和尿糖水平，并带来症状缓解。此外，铁观音还能帮助控制体重，加速新陈代谢，从而在一定程度上预防并管理这些疾病。