铁观音茶中蕴含的茶多酚类化合物，不仅具备显著降低血液胆固醇水平的功能，还能有效改善高密度脂蛋白与低密度脂蛋白之间的比例。咖啡碱作为其组成部分，对于预防和治疗冠心病、高血压以及动脉硬化等心脑血管疾病具有积极作用，增强了身体对这些疾病抵抗力的能力。

此外，长期饮用铁观音还能够提供丰富的营养素，如维生素B1、泛酸、磷酸及水杨酸甲酯，以及多酚类，这些都是人体健康不可或缺的物质。研究表明，定期喝 铁观音可以有效预防糖尿病的发生，对于已经患有糖尿病的人群而言，更是大有裨益。对于轻至中度糖尿病患者来说，它能够显著减少血糖和尿糖水平，有时甚至使它们几乎消失；对于严重程度更高的一些患者，虽然效果可能不尽如人意，但它仍然能够在一定程度上降低血糖和尿糖，并缓解伴随症状，使生活质量得到一定提升。