铁观音茶中蕴含的丰富茶多酚成分，不仅具备显著降低血液胆固醇水平的功效，还能有效改善高密度脂蛋白与低密度脂蛋白之间的比例，促进心脏健康。咖啡碱作为其重要组成部分，对抗冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病具有积极作用，增强了身体对这些慢性疾病的防御力。

此外，这种青茶还能够提供一系列有益健康的营养素，如维生素B1、泛酸、磷酸及水杨酸甲酯等，它们对于预防糖尿病起到了关键作用。在日常饮用中，铁观音不仅能帮助控制和减少糖尿病患者的血糖和尿糖水平，而且对于轻重程度不同的患者都有着良好的治疗效果。对于中度和轻度糖尿病患者来说，可以将其症状大幅减轻或完全治愈；而对于更严重的情况下的患者，则能够显著降低血糖和尿糖量，加速症状缓解过程。