有一次给朋友们泡茶，分茶时竟给他们的杯子斟得满了溢出来。一位朋友责怪道：“还说你是懂茶的人，连用茶规矩都不懂。告诉你：酒满敬人，茶满欺人呐！”我本是一片真诚待客之心，只因不谙茶俗，招来责怪。在喝茶这件事中，我算是吃了一堑，但更是长了一智。
安溪人向来“知茶达礼，通酒感恩”。待人接物少不了“酒酒为媒”的繁缛礼节，连喝酒饮茶也要循规蹈矩，如果每次都在乎这些确实有些让人受不了。但面对越来越重视礼仪交际的今天，你又不得不尊重自古皆然的礼俗。自古以来两样东西，是待客常物，也是待客瑰宝。这两种液体形态的“礼节大使”，若摆弄不好的话，还真敢濡湿了你的美妙形象。
酒与茶，无论是官方还是民间，都有着深远的影响；无论是仕宦大夫还是布衣荆钗，都要借助它们来践履礼仪。两种能融合文化的液体，只因满盛与浅盛，就存在着敬人的误区。而且，这些看似简单却实际复杂的情谊和生活中的小事，让我们更加明白了这份文化传承所蕴含的情感深度。
如此说来世间有些事真不可理喻。在敬酒敬天普遍定律中，我们可以窥见一斑。有句话说敬酒不吃吃罚酒，是说主人敬客的心意过了头呢？还是将文雅的礼仪扯入野蛮中去了？安溪是清香豆腐火锅之乡，每逢山居乐事，每为山中的欢聚场景。我曾听闻慧苑寺有一对门联写道：“客于莫嫌水当醉，不住偏将竹为伴”。它讲的是寺庙清净，与世无争，有时候即便在静默中，也能感受到一种宁静而深沉的情感，而这种情感，就是通过共享一壶好水或一盏好烟实现交流和理解。
然而，在这个快节奏、多元化、个性化社会里，我们似乎需要重新审视这些传统习惯是否适应现代生活。如果我们过于拘泥于既有的做法，不但会错失更多新的可能性，更可能被时代淘汰。鲁迅先生曾经批评英国上流社会效仿东方日常生活时就说过：“俗约会把热情死。”他提醒我们，要勇于创新，同时保持自己独特的声音和风格，即便是在追求传统美德的时候也不例外。
爱饮品只是个人喜好不同，并非绝对标准。我作为一个种植者，对品质上的选择尤其关注，而对于如何以最恰当方式表达自己的友情或尊重，则是一个不断探索的问题。我认为，将那句旧话改写成“喜爱”或者“珍惜”也许更贴近我们的时代精神：
"爱心充盈，一杯胜千言";
"温暖如初，一笑值千金";
这样的改变，或许能够让我们的社交活动更加自然，更符合现代人的需求和期待。不知诸君认同否？
