当你计划投资一个茶楼，首先需要考虑的就是这个茶楼应该采用哪种经营模式。以下，我将为你介绍几种常见的茶楼经营模式，以期对你的决策有所帮助。
一、全国茶楼经营模式简介：
（1） 茶艺馆：这种类型的茶楼以传统饮茶习俗为主导，强调浓郁的茶文化氛围，主要面向经济收入和文化层次较高的人群，消费水平也相应较高，对员工素质要求很高，尤其是要精通茶艺和茶道。
优点在于不需要太大的经营场所，可以以小而精致为上策，管理相对轻松，利润率较高，但总投资量也较小，有一定的文化气息，可以使经营者自身显得更加高雅。
缺点则是在于客户群体单一且数量有限，加之客流量难以把握，要依赖于社会公关能力来拓展客户群体，对经营者自身素质要求也很高，这对于城市中消费观念不同的人来说影响较大。
（2） 社会综合型自助式餐厅：这种类型最大的特点是“随意”，没有固定的菜品或服务流程，每位顾客可以根据自己的喜好进行选择，不受任何限制。
优点在于民俗休闲味浓适合大部分中国人，客户来源广泛，不必投入过多资金装修，从而节约成本，同时由于生意不会太差，所以风险小。但缺乏成就感，因为项目不够文明。
（3） 自助式中式餐厅：这种类型借鉴了唐朝传统饮食方式，以饮食为媒介，将各种干果、水果及地方小吃摆放在厅中供顾客自由选取，并按件计费，还可能供应一些素洁的小吃，使顾客既能喝到好酒，又能吃饱肚子。
优点在于顾客群体庞大，无论是否喜欢喝酒，都有可能因为喜欢吃东西而光顾，即使不爱喝酒，也可从其他方面找到乐趣。
