他在品尝完滇红茶之后，会随即带了一些回家泡，但是泡出来的茶汤却是发酸的，不复初遇时的好滋味，心中难免会有些许的失落。
所以今天就为大家揭开关于滇红茶茶汤发酸的原因！
一款茶好不好喝只有两个原因，一是茶本身品质，二是冲泡手法。如果购买的滇红茶是高品质的，一定要反省是不是在冲泡环节出了问题。
他了解到，滇红茶属于发酵茶，原料选自多酚类有机质丰富、嫩度恰到好处的大叶种云南大叶种植于当地。主要工序有摊青、揉捻、发酵、干燥四步。揉捻使得细胞破碎，让内含物质渗出附着在表面；经过发酵，让内质发生转化，使得性变得温和，而香和甜成为其特点。
然而，如果用沸水猛浇，则导致快速、大量浸出物质，使得口感酸涩。这就是为什么他的滇红茶汤会出现酸涩的问题。
专业的手法至关重要，这不仅仅局限于水质，还包括器皿和水温等因素。他意识到，即便选择了优质山泉水或纯净水，只要掌握正确的手法，也能让每一壶都是一次美好的体验。而且，他发现盖碗或玻璃杯都是最适合冲泡这款精致饮料，因为它们能够促进散热并提供观赏视觉效果，同时也能更好地享受那份独有的香气与风味。
最后，他学会了注意控制使用85℃左右的热水来冲泡，以避免过多或者过少对口感造成影响，并且根据个人的喜好调整投入数量，从而达到理想状态下的鲜美与满足。在理解这些关键因素后，无论何时何地，每一次尝试都可能带来惊喜，而那些曾经令他失望的小错误则被改正成一个个成功的小技巧。
