我自己尝试了云南滇红的冲泡技巧，发现它的茶身骨重实，色泽调匀。冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性。叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。

烹水沏茶

首先，当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，我更倾向于选用白瓷杯，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，我会先将水煮沸，而后放茶配料。

闻香观色

在品饮过程中，我经常会让红茶经过3分钟的冲泡时间，然后再闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的机会。

品饮尝味

待到茶汤冷热适口时，即可举杯品味。我尤其喜欢在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红 tea 的醇味，并领会饮红 tea 的真趣，从而获得精神的升华。如果我正在品饮的是条形tea，一般可冲泡2-3次。而如果是red碎tea，则通常只需一次充足的冲泡；第二次再次加入热水则可能导致滋味显得淡薄了。