绿茶是中国传统饮品中的一种，通过初次高温烘焙使其保留了较多的原生色素和味道。它可以分为几大类，其中包括龙井、西湖长jing、碧螺春等。这篇文章将详细介绍哪些茶叶属于绿茶，以及它们各自的特点。
龙井
龙井是一种产于浙江省杭州市的小山丘上，其名称来源于制作过程中的“拣石”一词，即在烘干时要挑选出石头来，这个动作如同拣石一般，所以叫做龙井。这种茶叶呈现浅黄色的边缘和深绿色的中心，具有鲜美清新的口感和独有的香气。在生产过程中，特别注重手工操作，使得每一片都有着不同的形状和质感。
西湖长jing
这是一种来自浙江省杭州西湖附近的小山村的名贵绿茶。这种茶以其完整保留自然景观之美而闻名，它们呈现出各种形态，有扁圆形、卵圆形等。西湖长jing具有清新雅致的风味，是一种非常适合日常饮用的优质绿茶。
碧螺春
碧螺春又称为碧螺眉，是产自中国江苏省的一个小镇，由于其外观像女人的发丝，因此得名。此类产品通常呈现青翠色或金黄色，并且经常因为它那柔软且卷曲的手法而受到消费者的喜爱。碧螺春不仅口感醇厚，而且带有淡淡花香，这让人倍感舒缓。
玉麓普洱
玉麓普洱虽然主要是黑tea，但也有部分产品属于半发酵型或者轻度发酵型，也可以归入到绿tea的大分类中去。在这样的类型下，它会保持更多原始物质，不会像完全发酵过后的红砖一样强烈，而是更加平衡地体现出了草本植物特有的甜苦酸涩四方面味道，同时还能带来一些微妙的烟熏味与泥土香气，让人感觉既古老又现代。
蒿苑青
蒿苑青起源于安徽省芜湖市境内的一个著名的地方，那里拥有丰富的地理环境资源，使得这个地方成为一个天然养殖场所。此类产品以其独特的地理位置成熟而知名，每一片都充满了复杂而神秘的情趣，比如含有微量金属元素，如锶元素，可以增强身体免疫力，对心脏健康也有一定的帮助作用。
翠峰毛尖
翠峰毛尖又称为白毫银针，因为它外表上的白毫（即银针）给人一种珍贵、高档次的感觉。而实际上，它并非真正意义上的“毛尖”，只是由于处理方式不同所以看起来很相似。但无论如何，这款产品总共能够提供出令人难忘的一系列层次，从最初尝试到最后享受，每一步都是令人兴奋的事情。此外，还可以发现一些更偏远地区出的这种类型，有时候他们可能更加坚韧不拔，更耐用，在处理过程中需要极大的耐心与技艺才能完成最终结果。