泾阳茯茶北移南的谬论，我不接受。1958年，茯茶在泾阳本土绝迹，转而迁往湖南。任何被视作战略调整的举措，都源于人类意志或政策导向，而非由于地方不再生产、需求减少或品质下降。历史上，每次茶叶发展的重大变革，都始于交通运力的改进，从而塑造新的格局。历史上的泾阳茯茶兴衰更迭，再次印证了这一点。但媒体提出的“咸阳人民茯茶厂搬迁益阳”的说法，让许多泾阳茶商感到愤慨，这一说法并不成立。在研发“茯茶发花”技术上，湖南方面前后耗时十年之久，可见这项技术的难度高深。从业者站在客观角度来看，“泾阳 茯茶北移南”这一说法已对“泾 阳 茯 茶”的评价极为肯定，承认其为“ 茯 茶 之 源”，然后才有“ 南 移”之说的推广。但作为一名陕西茶研究专家，我觉得此论还有待商榷。
我认为，不必担心 泾 阳 茯 茶 的 “ 北 移 南” ，它仍然在这里！历经岁月，一代又一代老工人总结出 泾 阳 老式三不离工艺——水、气候与工匠精神不可分割。这一点，与程启坤先生关于中国古代小产区产品本质相呼应。我将进一步探讨这个议题。
因为 泾 阳 不种植新品种，所以水成为重要原料之一。这三不离工艺非常宝贵，它是我们祖先智慧的结晶，用现代营销术语来说，就是 泾 阳 茯 茶 的独特卖点（USP）。因此，从1368年到现在，在最繁荣时期，没有其他地方模仿制作茯药可见品牌区隔成功所带来的影响力。此外，即使科技水平飞速提升，也未能超越和取代传统方法，如散发花和表层发花，这些都是21世纪新技术。在食品界，有许多这样的成功案例值得借鉴。
当然必须指出，“自然发花”与人工发花作为一种技术，并无优劣之分，就如同手工制品与机器制品一样。而消费者，我们只关注《食品安全检测报告》。科学上，我们也认识到目前科技已经达到可以在任何地点进行试验的地步，这是科技进步的一部分。不过，无论如何，一场关于中国古典美酒是否能够保持其本真性的辩论，将继续进行下去。在这个过程中，我们会不断地寻找答案，以确保每一个杯子里的香醇都能流淌着那份属于过去但同时又充满未来魅力的神秘力量。而我相信，只要我们坚守起源，那份灵魂就会永远存在其中。你愿意加入我们的旅程吗？