对于6年以上的陈皮是否每年需要晾晒的问题，首先要了解的是，随着陈皮年份的增长，其形状稳定性也会随之增强。通常情况下，3至5年的陈皮由于形状不够稳定，每年可能需要翻晒2到3次。而对于6年及以上的陈皮，由于其形态已经基本固定，一般只需一年或两次翻晒即可。但这并不意味着完全不需要进行任何处理。实际上，这还取决于存放环境和气候条件。

例如，在干燥的北方地区，因为气候条件较为适宜，对于高龄陈皮来说，每年的一次简单清洁就足够了，而在南方地区，由于湿度较大且雨季更长，建议在雨季结束后对 陈皮进行一次彻底的晾曝，以防止潮湿导致变质。

很多人可能会误以为多次晾曝能够使得陈皮更加完美，但实际上过度干燥反而有害。因为当一个品种达到一定级别时，它们就会进入一种叫做“避光保存”的状态。在这个阶段，如果频繁地进行风干操作，不但不会带来额外好处，还可能造成水分流失，使得产品难以继续成熟。此外，当一块高质量的陈皮变得过于干燥，它便易受破损，即使是轻微的手动操作也可能导致断裂甚至粉碎。

因此，对待老旧但未受到污染、发霉等问题影响的情况下的高龄 陈皮，最好能保持原有的状态，不必过度操心它是否需要经常被拿出来再次风干。如果你对如何正确保养你的喜茶或者其他类似产品还有更多疑问，请通过以下方式联系我们，我们将提供专业指导和帮助。