茶叶羊羹工艺介绍
茶叶羊羹原料配方
一、绿茶羊羹
砂糖：55千克
绿豆沙：52千克
饴糖：18千克
琼脂：1.6千克
绿茶粉：2千克
防腐剂：0.1千克
二、红茶羊羹
砂糖：55千克
红豆沙：52千格K琼脂: 1.6吨饴糖: 18吨红茶粉: 2吨防腐剂: 0.1吨。
制作流程：
将砂糖和饴糖放入锅中，加入少量水加热至溶解，再过滤去除杂质。
琼脂用温水浸泡，待其吸收足够的水分后，加热使其完全溶解，并进行过滤去除杂质。
上述两种液体混合后，加热继续熬制，使其达到适宜的浓度，然后加入豆沙及其他配料搅拌均匀，再次加热至合适温度，最终成型。
产品特点：
每一种颜色的羊羹都独具特色，既有着鲜明的绿色或红色外观，也能享受清爽可口的美味。它不仅口感细腻柔和，而且具有纯正且清新的滋味，无论是老年人还是孩子，都能轻易地喜欢上这款传统甜品。