我现在经常去药店或医院的中药房，发现陈皮大多数都是两年内的。老药店可能会有更年长的陈皮，但现在库管员大多是年轻人，他们不会接收那些真正很老的陈皮。为了买到好一点的陈皮，我总是尽量找那些历史更悠久、声誉更好的老旧药店。

那么，陈皮应该存放多少时间才能达到最佳用途呢？据说没有一个确切答案，一般认为三年左右的时候， 陈皮就会变得比较有效。但实际上并非越久越好，有时候过了那个阶段，效果反而会下降。

我们知道，陈皮主要有两个功效：理气健脾和燥湿化痰。随着时间的推移，这些成分会变得更加温和，这就是为什么建议使用3年的陈皮。不过，并不是所有人都同意这个观点，有的人可能倾向于使用比这稍微新一些或者稍微老一些的产品。

在保存过程中，我们必须小心，因为容易受到污染，比如黄曲霉菌。如果食用被污染过的陈皮，那么可能会引起腹痛、恶心呕吐等不良反应，所以最好还是选择年份较短一些、质量保证得更多的一种。

至于如何炮制这些干燥成熟果子的干燥成熟果子，它们可以通过几种不同的方法来处理。一种方式是将它们浸泡在适量的黄酒里，让它们充分吸收酒精，从而提高其疗效。这也是为什么很多家庭喜欢自己制作这种中药材的一个原因——它既方便又经济实惠，而且能够确保所需品质得到满足。

蒸制也是一种流行做法，将干燥成熟果子放在锅里加热，可以帮助释放出更多有效成分，使其对身体更加有效。而炒制则是在高温下快速煮沸，以此促进其中化学物质转化，从而使其成为一种强效治疗工具。此外，还有一种简单直接的手法，就是让它们自然晾晒直至完全干透，然后密封储存以防止再次变质。无论哪种方法，最终目标都是为了最大限度地发挥每一片干燥成熟果子的潜力，为患者提供最好的治疗效果。