茶叶羊羹制作技艺 茶叶羊羹原料配方一览绿茶羊羹配用砂糖55公斤，绿豆沙52公斤，饴糖18公斤，琼脂1.6公斤，绿茶粉2公斤及防腐剂0.1公斤红茶羊羹则以同等比例的砂糖、红豆沙、饴糖、琼脂和红茶粉为主要原料制成。 制作流程详解 1.首先将砂糖与饴糖混合后加入少量水于锅中加热至完全溶解，然后过滤去除杂质。 2.接着，将琼脂置于温水中充分吸水待其软化，再加热使之完全溶解，并通过滤网去除杂质。 3.将之前两步得到的液体合并继续加热至达到理想浓度，然后加入预备好的豆沙以及各类调味品搅拌均匀，最终在适当温度下完成成型。 产品特点介绍 这款采用红与绿两种不同的茶叶精华所制成的茶叶羊羹，不仅色泽鲜艳且味道清甜，而且口感细腻柔滑，让人一尝难忘。此外，它们还具有一定的保健作用，对老少都有很高的可接受性，是一种既美味又健康的食品选择。
