咸柑橘与陈皮同泡，香气交融的传统调料

咸柑橘是通过将新鲜柑橘与盐腌制而成的一种传统食品，它不仅具有化痰止咳、消炎杀菌、开胃消食的功能，还能作为清洁用品使用。制作方法简单，环保且经济实惠。

准备材料：选择新鲜的柑橘和细腻的盐。

制作步骤：

将柑橘清洗干净，晾至表皮微皱，即可开始腌制过程。

在干净玻璃罐中，每层均匀涂抹一层柑橘和一层盐，最上面覆盖多一层盐，以防水分渗透。密封罐口并放置于阴凉处腌制三个月，可使用一个包粗盐来腌200个柑橘。

三个月后，将腌好的柑 橘倒入干净无油篮子中，让其自然滴干水分。

放置在太阳下晒3到4天，使得每个果实表面都附着有薄薄的一层白色或淡黄色的盐霜，这样做可以增强其功效。

将晒好的果实装入容器，并重新密封以保存。

此外，咸柑橘泡水饮用时，其独特功效包括：

化痰止咳：含有的芳香醇和挥发油能够缓解呼吸道不适，同时促进痰液排出，有助于缓解喧哗性嗓子或喉部感染症状。

补充营养：富含维生素C、B群以及矿物质，对于补充身体所需营养具有重要作用，可以增强免疫力。

开胃消食：其中的丰富维生素和酸性物质能够促进胃液分泌，有助于餐后消化减轻饱腹感。

促进新陈代谢：丰富的维生素C及其他活性成分可以帮助加速体内代谢流程，有利于减肥及体内毒素排除。

尽管通常建议单独享用，但若想尝试与陈皮共同泡饮，可以根据个人口味调整比例，以达到最佳效果。此外，由于这种方式未经过科学验证，因此建议在专业医疗意见下进行尝试。