茶叶羊羹工艺秘籍:绿色与红色的健康甜品制作艺术
一、精选原料配方
绿豆羊羹:砂糖55千克,绿豆沙52千克,饴糖18千克,琼脂1.6千克,绿茶粉2千克,防腐剂0.1千克。
红豆羊羹:砂糖55千格,红豆沙52千格,饴糖18千格,琼脂1.6千格,红茶粉2千格,上述物资各同等。
二、详细制作步骤
将砂糖和饴糖放入锅内,与少量水共煮至完全溶解,然后过滤去除杂质。
琼脂置于温水中充分吸水后,再加热使其溶化,并通过过滤过程去除杂质。
将前一步的滤液混合并继续加热至浓度适宜后,将加入豆沙及茶粉进行均匀搅拌,再次加热至口感上佳。待成熟后,即可注模成型。
三、产品特色介绍
这两种不同颜色的羊羹分别展现了红茶和绿茶独有的风味特点,其质地细腻而口感柔和,每一口都散发着纯正且清爽的香气,这款产品不仅适合老年人,更是青少年的理想选择。