我亲手为你选了一杯好茶，迎接春天的到来。跃华2020年春茶已经上市了，2020年2月11日，我们在武夷山开园采茶，开机制茶，为你准备了一杯充满春天气息的茶。春季是最佳的采摘时节，一般指的是越冬后的茶树在这时候萌发新芽、成熟叶子被采集而成的产品。这一季节由于营养物质丰富，所以叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，使得滋味鲜爽、香气强烈，同时外形条索紧结重实。
此时温度适中，雨量充足，再加上经过半年冬季休养生息的茶树，使得这次采摘出的芽叶肥硕且色泽翠绿、叶质柔软。而且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，这些都是为什么人们认为春茶质量好的原因之一。
然而，不仅如此，还有其他几个原因使得春茶更受欢迎：首先，在冬眠期间完成了充分休养，从而积累了更多营养；其次，由于清新的气候，有利于含氮化合物（游离氨基酸、蛋白质等）的合成与积累；再者，因为清明前后温度普遍较低，只能少量产出合格品，因此自然没有过剩；最后，由于病虫害发生比较少，也不需要喷施农药，所以基本无污染。
要挑选好的一壶春茶，可以从以下几个方面入手：首先，看看干燥后的外观，比如形状和颜色，这些信息对判断好坏至关重要。在新鲜出炉时，它应该呈现出清新的翠绿，而陈年的则会显得枯黄干燥。此外，如果仔细观察，你还可以发现很多品种还有不少轻微发酵的小泡点，这也是优良品质的一部分。
其次，当拿到新买来的干净干燥但未打开包装的新鲜黑或绿金刚毛尖后，要多试捻几下，以确保它既不是湿透也不是太干。如果水分过多，它很难保存，而且容易变质。一旦感觉到了恰当程度上的湿润，那么这个新鲜度就非常值得信赖，并且便于保存。
接着，要注意观察汤色的纯净度。当我们把这些精心挑选出来并储存好的宝贵黑或绿金刚毛尖放进沸腾中的水里的时候，如果它们能够提供一个光滑流畅无瑕疵的地平线，那么那就是一种真正优良品質之证。但如果它显示出了浑浊或者颜色偏暗，则可能意味着长时间储存导致氧化反应产生褐色的化学物质——所谓“褐涩”，这种情况下，就不得不怀疑它是否真的值得购买和饮用了。
最后，最终步骤是品尝那些完美地烹饪出来的人参果酒红色的汤液，用舌尖感受那份独特而又深刻的情感。每一次喝下，都仿佛能触摸到历史悠久的地方风土人情，每一次咀嚼，都似乎能听到远古传说中的故事回响。我希望通过这样的过程，让你也能体验那种由内而外散发出的宁静与力量，是对生命最真挚最温暖的一种赞歌。
