我在春天的第一杯好茶，跃华2020年春茶已经上市。2020年2月11日，跃华茶业开园采茶，开机制茶，为你奉上一杯有春天味道的茶。春 茶是由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的，这是我特别喜欢的一种。由于春季气候温和且雨量充分，再加上过半年的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，而且含有丰富的维生素，如氨基酸。我为什么喜欢这个时间点上的普洱？原因有四：一、这时期的普洱因为营养积累，所以内含物往往最丰富；二、低温帮助了含氮化合物（游离氨基酸、蛋白质等）的合成与积累；三、清明前气温较低，使得发芽数量有限且生长速度较慢，只能选择品质极好的产出；四、病虫害少，不需要喷施农药，因此无污染。这让我感受到了纯净自然。
如何挑选到这样的好普洱呢？首先要观察其外形，比如新鲜和干燥程度，以及颜色的变化。第二，我会试捻一下，看看是否干爽适宜保存。而第三步，我会观察汤色，看它是否保持原有的清澈状态，而非随时间变糊涂。在最后一步，我直接品尝它那独特鲜美厚实的香味，这是我收藏这一类高质量普洱最大的乐趣之一。但遗憾的是，与陈年的相比，它们滋味寡淡，这也是我珍惜每一次品尝它们的时候所持有的矛盾情感。不过，每当我品尝这些初夏时节刚采摘下来的新鲜绿茵，就仿佛置身于那片山间古老而神秘的地方，那种对未知和美好的期待，让人难以忘怀。此刻，即使是在家中静坐，也能感受到那种宁静与满足，是一种非常特殊的情绪体验，是我珍视的人文关怀之举。