至今为止，明代的茶文学实属稀少，其茶学理论之丰富，如同在清明前采摘的上等佳茶一般。清代则以朴实无华、清新自然的风格著称。在澳门茶文化博物馆，专家们隆重举办了“明清•中国茶文化文学展”，展示了一批珍贵的明清时期茶文学作品。
唐宋时期之前，中国人对茶尚未形成系统化的认识，因此其文献散见于各地。进入唐朝后，随着陆羽《茶经》的问世，这一领域迎来了重大发展。这本书奠定了中国传统茶学和文化基础，并促进了后世研究者的探索与创新。到了宋代，基于这一基础，加之社会经济发展和文化繁荣，一系列关于茶叶品种、制作工艺以及相关知识的文献涌现，其中《宣河北苑贡茶志》尤为突出，该书不仅包含文字介绍，还配有图形说明，使得这类文献更加吸引人。
元至明之间，对于这些历史记载而言，这一期间虽然出版量较少，但仍有如杨维振所著《煮梦》的文章留存下来。而到明代，则是中国古典文人的盛行之时，那些关于“山水”、“山林”的诗篇，不仅体现了人们对于自然美景的情感，也反映出了当时人们对生活品质追求的一种态度。
至于清代，由于政治环境和思想意识的变化，其产出的文物相比前两代显得寥寥无几。但即便如此，在那些有限数量中依然能够窥见那时代精神：简约而不失精致；朴实却又蕴含深意。此外，当时一些关于东方与西方交往交流的情况也被记录下来，为我们提供了一幅多彩斑斓的人生画卷。
自中华民国成立直至1963年，此期间出现的一些有关香港洋商译制成中文版本的小册子，如《扬县沙锅试验》，不仅表面上看似简单，却透露出一种新的学习方法，即将西方科学实验法应用到传统饮食习惯中来。这场变革意味着，从此以后，“tea science”开始成为一种独立学科，而非单纯经验积累的事务。此后，一些大学开设起专门课程，如吴觉农教授代表性的研究工作，以及之后出版的手册和专业论文，都共同构成了现代科学视角下的“tea literature”。
