武夷岩茶的水仙与大红袍：两种乌龙茶的对比
水仙和大红袍在外观上各有特点，干看条索壮结，干闻青苔感，兰花香交织显锐。水仙紧结中，而大红袍则干闻奶香，米香显锐。二者的香味闻起来不一样。
大红袍相比水仙更具鲜爽度和活力，其茶香、茶味、茶韵更加具有变化感，为人带来活力四射的感觉。
大红袍在口感上有另类的沧桑感，其香气和味道是复合的美好。饮用时，有明艳、酥酥、绵柔、甜甜，有张力的感觉。而水仙则入口甘甜润滑，清凉回甘，如洗身心，对精神起到提振作用，更为清心。
武夷水仙采摘与制作：
（1）采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水，无破损、新鲜均匀一致。
（2）制法极为精细，上述工序包括萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
大红袍采摘与制作：
（1）采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水，无破损、新鲜均匀一致。
（2）其制法结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多技术要求最高最复杂的一种。
制作过程基本包括萎凋→摊晾→摇青→做青→→杀 青→→揉捻→→烘干→→毛 茶等工序。
关于岩茶香气认识：
干香：能区分出高低品质及品种特征，如奇兰老枞水仙等明显特征较好的品种。
盖 香：冲入开水加盖后留下的重要环节，以评定产品质量及品种特色，并可发现异味杂味如烟味返青等。
水 香：在口腔中的进一步加深确认，与盖香互动确认是否符合理想状态。
杯底 香：几泡后倒置取出后的最后确认是否达到理想状态，以清幽作为评价标杆。
鉴定岩茶及其差异性重点：
清风个人的意见是品种本质特征较锐且冲泡即现；花香则需要更多次冲泡才能体现出来，使得区分更加困难但也更值得期待。
关于几种不同类型乌龙肉眼可见之差别
茶 香：本质特征应具备并展现出的特色;
花 香：类似花粉般轻盈温婉;
果 糖 香：蜜糖或果奶般甜美而浓郁;
炭 香: 中火以上所产生焦糖或炭火独有的风情;
9..关于几款乌龙功效介绍
万病之药神奇功效。 温而不寒益脾和胃，
化食下气消胀涤秽，
生津止渴防暑去痧，
润肺化痰开穴通窍，
抑菌解毒消炎止痢，
坚齿防蛀清除口臭，
解酲除腻强心利尿,
聪耳明目清神爽脑,
祛风驱寒防治感冒,
增强免疫克敌病魔,
抗癌防癌抗辐射好,
舒畅经脉轻身耐劳,
减肥降压姿容美貌,
修身雅志陶冶情操.,
寡欲清心谧静悟道.
愉悦身心剔尘烦恼.,
益思开慧灵感创造.
醍醐甘露珍珠玛瑙.,保健养生延缓衰老.
10..记住每一种不同的乌龙都有它独有的魅力，不同的人可能会对不同的类型感到迷恋，因此，在选择时要根据个人喜好进行挑选。在享受这份悠然自得的情境时，也许可以找到属于自己的那份特别的地方，让生活变得更加丰富多彩。