三杯香茶，源自浙江泰顺县，是一款以其香气高且味道醇厚著称的绿茶。它的特点是采用深山中的花卉园中成长的细嫩叶子精心挑选，以保证品质。三杯香茶通常在清明节采摘，每季都有不同的推荐时间，春、夏、秋三个季节都可以饮用，但新鲜度和品质以新采摘的为佳。

这种茶以其独特的生长环境和严格的採摘规范闻名，其中包括只采取一芽二叶，这样可以确保每一片叶子的质量。此外，它们还需要在人群种植的小叶茶树上採摘，以便获得最佳口感。三杯香茶属于炒青绿茶这一类别，其产品具有苗直、尺寸均匀、颜色光亮以及芳香持久等特点。在泡制过程中，三杯香茶能够释放出持续飘散的香气，并呈现出淳厚而不失清爽的口感，同时它所产生的地底色泽也呈现出嫩黄绿色的美丽景象。