海峡生活报：您的人生经历可以分成几步曲？从1950年毕业后，您一直都在安溪茶区工作，能否分享一下这段时光？
李宗垣：我的人生可以分为三部曲。第一部曲是1962年毕业后，我参与了茶叶的生产和研究，在县及乡镇办的茶叶培训班讲授初制技术。第二部曲是在1980年代，我开始发表科技文章，并整理出版了《安溪乌龙茶审评技术》。第三部曲则是在1993年之后，我参与各种茶事活动，包括举办的全国、省级比赛，以及2006年的《安溪铁观音制作与品评》一书。
海峡生活报：您有没有什么特别印象深刻的事情？
李宗垣：我记得有一次在湖上乡讲课，有一百多个农民静静地坐在地上，连续听我讲二三个小时，没有一个站起来。此外，当我2002年参加全国第一批高级评茶师考试并通过时，那种满足感是我前所未有的。
海峡生活报：您被评为“泉州茶业十大贡献人物”时有什么感想？
李宗垣：这只是一项荣誉，对我一辈子的努力算是一种认可。我觉得吃饱穿暖就可以了，对名利并没什么追求。
海峡生活报：您如何看待现代社会中的审评标准是否需要随着市场变化而变化？
李宗垣：随着市场的变化，其实审评也不断在变。特别是19９９年以后，清香型铁观音打破了很多传统标准。我认为审評要随着社會進步而發展，要結合市場，即使要能引導產業提升社會效益，而不是單純技術問題。
海峡生活报：“拼配”是技术 “文化”是促进动力，您怎么看待这个问题？
李宗垣：“拼配”的跨度比较大，可以根据不同季节、地域、等级、发酵程度等进行拼配，如夏天拼春节，可以增加鲜绿度和香气，也使夏天滋味醇和，冲淡粗涩味。但也很复杂，不好拼。
海峡生活报除了研究提高产品质量之外，还应该怎样发展安溪铁观音呢？
李宗垣：“产品、品牌和文化是不同的层次。”我们不仅要研究提高产品质量，还应该努力去创品牌，并大力宣传推广我们的文化。毕竟，“文化才是促进产业发展的大动力”。