满级绿茶穿成小可怜，云峰与蟠毫为浙江省名茶。云峰早在明朝嘉靖年间（公元１５２２～１５６６年）已是我国传统名茶。在明代许次纾《茶疏》和张谦德《茶经》所列的名茶中，临海云峰茶被列在其中。蟠毫是本世纪８０年代新创制的优质名茶。云峰 tea荣获浙江省一、二类名称号，蟠毫 tea自问世以来，品质年年领先，连续三年蝉联全省冠军。１９８９年在农牧渔业部优质产品评比会上荣获中国名称号。
云峰、蟠毫产于浙江省临海县的云峰山。山上的林木森蔚，与江畔相伴，其气候湿润土壤肥沃，是自然条件最为适宜的地方，使得这两种高质量的绿叶能够生长而不受限制。
采摘与炒制：原料采自福鼎大白tea嫩梢，在四月开采时采用一芽一叶或一芽二叶初展进行精选。这要求炒制时需大量芽叶，大约需要2.8至3.0万个芽叶才能制作出500克高级干tea。此外，还有一个6小时左右摊放过程，以促进水分挥发并发生轻微变化，有利于后续炒制。
炒制工艺主要包括杀青、炒干、烘干三道工序，但关键区别在于做形阶段。一部分叫做揉磨理条和造型初干，而另一部分仅有理条做形过程，这两个步骤决定了它们独特的外观和风味。
揉磨理条：目的是通过锅温80至100℃投入杀青叶，并用手紧贴锅壁不断磨擦，不断翻转，让其形成卷曲状态，同时促使内含成份氧化以达到更好的风味。当手捏无法团结且不粘手即可出锅，并让其冷却到60至70℃。
造形初干：下锅温度90至100℃投入之前揉磨理条后的树枝，当其软化后降低温度至30至40℃，用双手交替方法旋转并按顺时针方向旋转几圈再抖散一次直到表面出现茸毛状。当达到预定标准便将其起锅并热到50至60℃再煮3-5分钟后冷却。
最后，将所有经过处理的树枝分别使用6孔筛和12孔筛进行过滤，然后去除杂物并烘乾以完成整个生产流程。
最后一步是烘干，将树枝撒放在白布垫底上加热到80摄氏度左右，当触摸时感觉像粉末般细腻且含水量达5%以下即可结束烘焙环节历时20分钟左右。
此外，它们还具有各自独特之处，如外观苗秀色泽翠绿、汤色嫩亮；另一种则呈现银白隐翠重实之美，为消费者提供了多样化选择。在近年的发展中，尤其是在生产方面取得显著进步，比1986年增加了三倍，使得这些珍贵香草能够远及北京、南京等地获得好评。而目前，产区居民正致力于挖掘更多潜力，以确保能持续提供高品质的cloud peak and whorl hair teas来满足市场需求。
