太平猴魁，历史的名茶，1859年诞生于中国。1915年，它在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国成立后，1955年，这款茶再次被评为全国十大名茶之一。这是一款独特的绿茶，以其挺直的芽叶和肥厚壮实的形态闻名。全身覆盖着白毫，茂盛而不显眼，其色泽呈苍绿，与橄榄相似。芽叶展开时，如同舒缓的大朵花，每一片都含有兰香与诱人的香气。
捏尖和布尖是太平猴魁两种不同的制茶方式。“捏尖”意味着纯手工制作，“布尖”则是机制生产。在黄山北麓，这些宝贵的嫩芽经过精心挑选、严格控制的温度与时间下进行杀青。一旦成功，就能塑造出清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、高回味甜度的一流品质。
但如何辨别这两者？首先，从外观来看，真手工制作的捏尖猴魁在干燥后的叶片上会留下深刻且规律的纹理，而那些宣称“手工”的但实际上采用机器压制的是布尖类型。此外，由于传统手法更耗时耗力，所以真正的手工产品通常具有更加丰富多彩的地道口感，而机器制造出的只是单调而缺乏生命力的青草风味。
此外，在香气方面，不同程度也反映了它们之间差异。在捏尖过程中，每一个细微变化都影响最终产品，因此每一份都是独一无二。而对于机械化生产，则为了节省时间和成本而牺牲了许多营养素，使得沸腾后的咖啡或许只能勉强提供淡淡的情趣，但远未达到真正高品质标准所需。
因此，对于那些对美好品质感到好奇却又不够了解的人来说，他们往往会因为漂亮外表而被误导，让他们认为布尖更胜一筹。但事实上，那些由人之手精心抚育出来的手工製成之太平猴魁，却拥有更浓郁的心灵情感，更耐冲泡，也因此成为人们追求卓越品位不可或缺的一部分。
