武夷山的红茶,金骏眉与正山小种,虽然产地相同,但它们之间有着细微而又精彩的差别。首先,从源头讲起,这两个品种都源自武夷山桐木村,但在茶叶的选择和制作工艺上,便有所不同。金骏眉是由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队,在传统工艺基础上创新研制出的新品种,它在原料选择上也是一贯单芽精选。在味道方面,它加入了蜜香元素,让人一饮而尽;颜色则从乌黑转变为金黄相间,更添几分光彩。

与之相比,正山小种则采用马尾松熏制工艺,使其具有独特的桂圆干味和松烟香,而不加烟熏的金骏眉,则以花果蜜香闻名遐迩。至于颜色,正山小种呈乌黑或黑褐色,而金骏眉则以金黄黑三色相间著称,其中尤以金芽头更受欢迎。

市场上的知名度也是一个重要因素:尽管两者都是高端产品,但金骏眉因其卓越品质而声名远播,其价格自然也较高,有时甚至动辄数千元。而正山小种虽也有良好的口碑,但在全国范围内,并未达到同等的地位。

综上所述,即使产地相同、品类相同,但是每一种红茶都有其独到的风采,不仅体现在生产过程中,还体现在最终呈现给消费者的形态和风味上。