康熙皇帝品茶时，曾经亲口赐名太湖绿茶为碧螺春。然而，在这场景背后，还有更深的故事和文化。红茶和绿茶的区别，是品鉴茶叶的一大课题。
红茶是用全熟叶子制作的，经过杀青、揉捻、烘焙等过程，呈现出其独特的香气。而绿茶则是在杀青之前即采摘，其工艺要求精细多样，如碧螺春这样的卷曲形状，更显得精致且耐人寻味。
在山水间，这两种不同的花开不同姿态。碧螺春就像是来自自然界中的一抹清新，它不仅体现在它那淡雅而又醇厚的风味上，也体现在它那优美而又耐人的形象上。
据说，碧螺春原是一种野生植物，其种子由山禽带来，在洞庭湖周围生长，每年谷雨前期，当地村民们会采摘这些嫩芽，用竹筐装回家里饮用。但当产量增加到一定程度，那些被怀抱中的温暖所影响，就释放出了特别香气，使得这个名字从“吓煞人香”变成了“苏州”的俗语，而最终被康熙帝亲口赐名为“碧螺春”。
每当康熙帝南巡，他便会品尝到这种名贵的绿茶，并对其赞赏不已。在他眼中，这不仅仅是一杯简单的饮料，更是一种文化、一段历史、一份情感。这也是为什么他会亲自下令，将这种宝贵之物送往宫廷，以供皇室成员享受。
对于我们普通的人来说，我们也可以通过品鉴红与绿之间微妙差异，从而发现更多关于生活的小确幸。在适宜温度下泡制，一壶完美无瑕的大师级别 碧螺春，让我们沉浸于其中，不仅是因为它丰富多彩的情感表达，更因为那些不可言喻的情感共鸣与心灵交流。而对于那些真正懂得如何去欣赏这类事物的人来说，他们总能在每一次挑选、泡制和品鉴中找到一种特殊的情愫——一种超越语言能够传达的情感联系。