我发现岭头单枞茶叶受潮了，但如果没有霉变，它还是可以恢复到可以饮用的状态。然而，一旦茶叶受潮，就不能放在日光下暴晒，因为尽管这样做能去除潮湿，但它会产生一种“日晒味”，这会使得茶叶失去原来的风味，变得不好喝。
根据我所在的茶区农民的经验，最好使用一个已经煮过稀饭的锅，而不是用水来冲洗。我应该用干净的刷帚将这个饭锅打扫干净，然后将受潮的茶叶放入其中，用文火慢慢炒干。这种方法既能去除潮湿，又能帮助恢复原来的香气和风味。
为了更有效地去除水分，我还可以在锅上垫一层草纸，然后用小火焙干受潮的茶叶，这样做对其味道影响较小；或者，我也可以在炉台或小型锅炉顶盖部上面铺设草纸，将受潮的茶叶均匀摊开于其上烘干。但是，我必须注意不要让烟串再次导致蒸汽熏潮。
