铁观音，乌龙茶中的瑰宝，其品质之精华体现在：肥壮的卷曲叶条，如同蜻蜓头般优雅，沉重而匀整。它的色泽如同砂绿琥珀，散发着天然的兰花香气。冲泡后，金黄色的汤水释放出醇厚甘甜的味道，与兰花和生花生的清香相融合，回甘悠长，让人心旷神怡。
外观上，它们呈现出圆润且紧实的形状，如同青蛙腿般健康，有着硬枝和整齐皮肤。叶片大多向背部卷曲，而色泽则是乌黑油亮，其中不乏明显的砂绿光泽。在新工艺中，这些红镶边已经被去除，使得其本真之美更加凸显。
内在质量，则体现在其香气浓郁持久且音韵鲜明，有着兰花、生花生仁或椰香等各种清新的风味。此外，它们所释放出的茶汤颜色也极为金黄橙黄，为人们带来一场醇厚甘甜与微妙回甘的大舞台。
至于叶底，其枝身圆润、梗皮红亮，而叶柄宽肥厚如棕叶蒂一般。叶片肥厚柔软而有光泽，即使是细看，也能看到波浪状的纹理，如绸缎般光滑细腻。
最后，在审视这些铁观音时，我们可以感受到它们优雅又沉重的地姿，以及那些红点明显且带有白霜的小巧特征。这一切都让人忍不住想要欣赏它们独特的声音——当我们将少量茶粉放入壶中，那“当当”的声音就此响起，是一种清脆悦耳的声音，或许更胜于哑声。
当然了，还有一项重要考察就是汤色的深浅与质地。在这方面，一流铁观音应具有金黄浓艳透澈的汤色，而展开后的叶底要肥厚明亮，以绸面光泽为佳；如果稍微暗淡一些，那便是次之了。而最终，当我们轻启盖子并轻啜其中时，那独特芬芳扑鼻而来，是一种馥郁持久的情感共鸣，让人心驰神往，不由自主地沉醉其中。