金针茉莉花黄茶
黄茶系列中的金针茉莉花黄茶,以其独特的香气和鲜美口感闻名。这种黄茶是通过将新鲜摘下的绿叶与茉莉花一起揉捻制成,后经历一段时间的自然发酵,使得叶片呈现出柔软、细腻的质地。在饮用时,汤底清澈透亮,带有淡雅的茉莉香气和微妙的苦涩味。
昆明乌龙黄茶
昆明乌龙黄茶以其优雅的手工制作技艺而著称,这种手法需要高超的技巧来保证每一片叶子的形状和质感。昆明乌龙在生产过程中会进行部分氧化,使得其色泽更加丰富多彩,有的地方呈现深褐色,而有的地方则保留着原来的绿色。这使得它既具备了乌龙的一丝丝滋味,又保持了青 茶的一丝清新。
安溪铁观音
安溪铁观音是中国最著名的大型烘焙黑tea之一,也属于黄类。这种泡好的汤水呈现出金色的光泽,具有浓郁而不咖啡因过多的地道烘焙黑tea风格。它在提炼过程中加入了一些特殊配方,使得这款铁观音不仅拥有独特的香气,而且还能起到抗氧化作用,对身体健康大有裨益。
洞庭湖畔梅花点心
洞庭湖畔梅花点心是一款非常特别的小型散开式湿润黑tea,它被誉为“女皇之酒”。这种小巧精致的手工产品,其内含大量碎片状梅子粉末,与干燥且无油脂含量较低的大理石或紫砂壶体搭配使用,可以让人在品尝时感受到一种温暖舒适的情绪流露。此外,由于梅子本身就具有一定的酸性,所以即使是长时间放置后的泡沫也不会出现过度酸败的问题。
福建武夷岩白
武夷岩白以其独特的地理位置——生长在福建省武夷山区上,因而获得了“武夷”这个名字。这款岩白主要采用的是当地产出的普洱树叶,并经过严格控制的人工发酵过程,最终形成了深褐色的肥厚边缘,并且表面满布着细密的小孔隙。而饮用时,它展现出了典型的大理石般坚硬但又细腻平滑口感,同时带有复杂多层次、微甜可爱、略带苦涩及轻微果香等特色风味。