千两茶：探索一段茶文化的有趣传说与历史变迁
在中国黑茶的世界里，有一个名为千两茶的品种，它源自湖南省安化县江南地区，拥有着悠久的历史和独特的文化。这个名字“千两”，并非指的是每个包装中的茶叶重量，而是因为每卷（支）的净含量合计老秤一千两。其外观特殊，采用篾篓包装成花格状，因此又被称作花卷茶。
这款圆柱形的长条状产品，每个通常长约1.5至1.65米，直径大约0.2米，净重约36.25公斤。虽然它以较大的体积和重量著称，但却深受市场青睐，不仅在国内广泛流通到广东省、港台等地区，还出口到了韩国、日本及东南亚等国际市场。
关于它的起源，我们可以追溯到清朝道光年间（1821-1850年），当时陕西商人为了便于运输，将购买的大量散装黑茶压成圆柱形，以减少体积和运输费用。这最初被称作“澧河茶”。随后，一些聪明的商人将这种踩压技术改进，使得单一包装能容纳100两散黑茶，并命名为“百两茶”。
更晚一步，在同治年间（1862-1874年），晋商“三和公”将这一工艺进一步发展，将原来的1000两增加到了2000两，这就是今天我们所熟知的“千兩茶”。
选用优质安化散黑作为原料，并且通过精心设计外观、优化包装层次以及提升加工技艺，使得生产出的产品既卫生又美观。而在不同的产地，如山西祁县、榆次等地，以及绛州，都有各自特色版本，比如祁州卷和绛州卷。
由于其高质量、高难度制作，以及对传统工艺保护意识不强的问题，让白沙溪厂最终决定停止生产。在1983年，由于担忧技能失传，他们恢复了部分制作工作，并成功维持了一段时间。但随着时代变迁，最终还是选择了机械替代手工来提高效率。
然而，这并不意味着这一民族品牌就此消失。1997年，白沙溪厂再次开始生产，从而使得他们成为唯一合法生产千兩 茶的人们。此后的几十年中，该品牌不断发展，其价值也日益受到人们认可。在2014年的CCTV-10探索发现节目中，就有专题介绍该品种及其背后的故事，为更多人了解了这份珍贵而独特的情感纽带。
最后，无论是作为一种饮用物品还是收藏品，千兩 茶都承载着深厚的情感与文化意义，它不仅是一种食物，更是一种连接过去与现在交流方式的心灵之旅。
