千两茶：探索一款古老的黑茶之旅
在中国南方湖南省安化县江南一带，历史悠久的千两茶以其独特的外观和丰富的历史故事，成为了黑茶中的一朵璀璨明珠。它得名于每卷（支）的净含量，合计如同古代的“千两”重量，这种特殊命名源自于传统篾篓包装成花格状，因而又被称为花卷茶。
每一支千两茶呈圆柱形，其长度通常在1.5到1.65米之间，直径约0.2米，每支均有36.25公斤净重。这种高品质的黑毛茶不仅在国内广受欢迎，如广东省、港台地区市场，以及国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。
这款珍贵的黑毛茶始创于清朝道光年间（1821-1850年），当时陕西商人为了便捷运输，将散装黑毛茶踩压成圆柱形，以减少体积并节省运费。随着时间推移，这种加工技术不断发展，最终形成了今日所见千两茶。
选用优质安化散黑毛作为原料，并且注重外观美观性，在外包装上采用三层包裹以确保卫生；在工艺上，更是注重踩压技术与功夫，使得每一次制作都充满了细心与耐心。此外，还有祁州卷和绛州卷两个版本，每个版本都有其独特之处，而本号和副号则根据不同的组合来区分。
由于生产过程复杂且耗时巨大，因此白沙溪茶厂最终决定停止生产，但为了保护这一民族品牌，他们还恢复了传统产出的方式，并成功申请国家专利，从而成为唯一合法生产者。在21世纪初，由于陈香型饮用的流行，再次促进了千两酒生产与销售。
2014年，一部电视节目深入探讨了这个古老工艺，并将其定位为国家级非物质文化遗产。这段历史不仅展示了一种特别的手工艺，也展现了一种对传统文化保护与继承的认可。
