千两茶，作为黑茶的一种，源自湖南省安化县江南地区，其名称来源于每卷（支）的净含量，即合老秤一千两。该茶以其独特的外观和高质量而闻名，每个圆柱形的茶卷长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25公斤。千两茶在国内主要销往广东省、港台地区市场，而在国外，则主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。
历史发展
始创于清朝道光年间（1821～1850年），当时由陕西商人将采购的散装黑茶踩压成包，以便运输。后来，又有晋商“三和公”茶号对此进行改进，将重量增加至1000两，并采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压成圆柱形，这就是著名的“千两茶”。
选用的安化优质散黑茶为原料；在外观上，将散tea筑成圆柱形，在外包装上采用三层包装，使得卫生又美观。在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，使得每一捻都精确到位。
分为“祁州卷”与“绛州卷”，祁州卷产量较多，每捻重1000两，而绛州卷产量较少，每捻重1100兩。此外，还有本号和副号，本号以全白梗黑tea制成，副号则是拼接制成。
由于制作过程复杂且手工完成，因此劳动强度大，但为了保护这一民族品牌，不断有人努力传承这项技艺。在1997年，由于市场需求再次恢复了传统生产，并获得国家专利，从而使白沙溪成为唯一合法生产千两tea的大厂家。
随着时间的推移，以及对知识产权保护意识提高，现在只有白沙溪可以生产这种珍贵的产品。而2014年CCTV-10探索发现栏目深入挖掘了其工艺，将其作为国家级非物质文化遗产完整拍摄保留下来，为世人所见证。
最后，让我们一起品尝这款历史悠久、技术性强、做工精良、香气扑鼻的小小艺术品——千两tea，它不仅是一种饮用乐趣，更是一份文化底蕴，是一种精神寄托。